西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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8/1 季節の果物

 

今日で7月も終わり。

明日から、なんと8月です。

今月半ばから、サマータイムはじめましたが、全然サマーじゃないねって、いつもひとり言。

でも、ようやく、やってくるのかな。

 

夏は次々と、旬の果物が出回りますね。

信州のプルーンとブルーベリーを使って、果実をごろごろ残したソースを作りました。

お菓子にも使っている、愛媛の濃厚な美味しいはちみつを、たっぷり使って。

明日のブランマンジェは、このソースをトッピングと思っていたのですが、ゼリーのように固まっていないので、持ち帰りには不向きでした。

ということで、明日は、桃とプラムの2種類をご用意することにします。

 

でも、せっかく作ったソースなので、明日、ご希望のお客さまには、販売いたしますので、よろしければ、お声がけください。

ジャムのように煮詰めていないので、1週間以内に、お早めにお召し上がりください。

急だった為、瓶のご用意がないので、ブランマンジェのカップに入れてお渡しします。

アイスやヨーグルト、チーズにかけたり、果物を添えたり、週末のおやつや、朝食にお楽しみいただけたら、嬉しいです。

 

明日は、土曜日なので、11時〜売り切れ次第終了。

ルバーブのケーキは、明日はありませんが、長野から収穫したての立派なルバーブが届きましたので、また来週ご用意できます。

明日から、暑くなりそうです。

どうぞ気をつけてお過ごしくださいね。

 

8月カレンダー

(8月の営業スケジュール)open

火・水・金 9時半ー18時半(13時ー16時close)

土 11時ー売り切れ次第終了

*テイクアウトのみ

*プリンの提供は、2018年に終了しました。

8月の営業スケジュール

8月カレンダー

8月のスケジュールです。

焼き菓子メインのテイクアウト営業ですので、8月は、お休み多めにいただきます。

このお休みは、お店の為に使いたいなーと。

よろしくお願いいたします。

 

今回のカレンダーから、月曜はじまりを、日曜はじまりに変更しました。

こちらの方が、見慣れているかなと思いましたので、どうぞお間違えのないように。

 

(8月の営業スケジュール)open

火・水・金 9時半ー18時半(13時ー16時close)

土 11時ー売り切れ次第終了

*テイクアウトのみ

*プリンの提供は、2018年に終了しております。

7/28キャラメルケーキ、お買い上げのお客さまへ

7/28(火)、29(水)朝に、キャラメルケーキをお買い上げいただいた、お客さまへ。

お伝えしたいことがありますので、次回、ご来店いただいた時に、お声がけください。

すみません、よろしくお願いいたします。

もちろん、キャラメルケーキは、どうぞお召し上がりくださいませ。

プラム

 

毎年、定番のプラムのブランマンジェ。

プラムは、時季が長く、初夏から秋口まで、種類もいろいろ出回ります。

 

プラムを、丸ごと煮てから、裏ごしして、シロップにしてから、ゼリーに。

種以外、酸味も甘みも風味も、全てこのゼリーの中に詰まっています。

前回の大石早生から、今は、貴陽。

色も真っ赤で綺麗です。

プラムの酸味は、甘い濃厚なブランマンジェにもよく合う。

本日も少しですが、ご用意あります。

その他、冷たいおやつは、桃のブランマンジェと、夕方からは珈琲ゼリーもご用意できるかな。

(30分以上のお持ち歩きは、難しいので、必要な方は、保冷剤、保冷バックをお持ちくださると安心です。)

 

その他、パウンドケーキ、クッキーなどもそろえておきますね。

ルバーブのケーキは、ひとまず今週で一度終了。

ちなみに、今週のルバーブは、緑多め、香りも爽やか。

 

降り続ける雨。

もう8月もすぐそこ、そろそろ梅雨明けしても良いのでは。

 

7月カレンダー

(7月の営業スケジュール)open日

火・水・金 9時半ー18時半(13時ー16時closeします)

土 11時ー売り切れ次第終了

*テイクアウトのみ

お祝いのキャロットケーキ

 

お世話になっている、鍼灸院の3周年記念のお菓子を、作らせていただきました。

本当は、春のイベントだった為、温かいお茶に合いそうな、バターたっぷりの焼き菓子を予定していましたが、7月に延期になった為、急遽冷たいお菓子に。

 

7月の納品に向けて、6月はずーっとキャロットケーキの試作。

お店の冷蔵庫も、自宅の冷蔵庫も、キャロットケーキだらけ。

4種類のスパイス、0.1グラム単位であーでもない、こーでもない。

間に合うのか、ひやひやしましたが、良かった、出来た出来た。

 

7月6日から納品がはじまり、ご予約のお客さまの人数にあわせて、週2回ぐらいお届けしています。

100人分も、もうあと少し。

少し落ち着いたら、お店でもお出ししたいな。

 

今日も、人参たっぷりすりおろして、スパイスの香りに包まれています。

とってもシンプルなキャロットケーキですが、どうか喜んでいただけますように。

 

7/24・25 11時ー売り切れ次第終了

7月カレンダー

 

突然、降ったりやんだり、今年の梅雨は、なかなか長いですね。

お出かけという状況でも、気分でもないですし、ステイホームには、ちょうど良いお天気なのかもしれません。

ゆっくりとお茶時間が、楽しめそうなお天気。

 

今日、明日は、11時オープンです。

何時に売り切れるかはわかりませんが、こういう状況なので、種類は揃えていますが、数量はやや控えめです。

よろしくお願いいたします。

*テイクアウトのみ

7/18 ルバーブ

 

先週からはじまっています、爽やかな酸味がおいしい、ルバーブのケーキ。

長野から届きました、収穫したての無農薬のルバーブを、たっぷり使っています。

 

今年は、虫やアリが多く、葉っぱを枯らしてしまうらしく、とっても大変とのこと。

作物を育てること、ましてや無農薬で育てることは、想像以上に大変なことだと思います。

その手間ひまに感謝して、使わせていただきます。

綺麗な立派なルバーブ、ありがとうございます!

 

 

 

赤色が可愛いですね、ルバーブのケーキ。

でも、本当は、緑の方が、美味しいとのことなんですよ。

でも今回は赤色よりで。

 

アーモンドパウダー多めの、まろやかなしっとりとした生地に、ルバーブの酸味がアクセント。

初夏らしいケーキ、シンプルに美味しいです。(もう初夏ではないですよね。)

暑い季節は、冷やして食べるのも、おすすめです。

まだしばらく続きますので、よろしければ、どうぞお試しください。

 

ちなみに、sunsetののパウンドケーキは、どれも冷やしても美味しいんです。

きゅっとしまった生地も美味しいですし、食べる5分〜10分ぐらい前に、常温に出しておくと、生地が緩むので、好みを見つけてみてください。

フォークではなく、4等分にカットして手でつまむのが、気軽で美味しいおやつ。

 

本日のメニュー

・クリームスコーン(プレーン)

・ルバーブのケーキ

・マーブルチョコレート

・レモンケーキ

・アメリカンチェリー入りガトーショコラ

・チーズケーキ

・桃のブランマンジェ

・ピンクグレープフルーツのブランマンジェ

・珈琲ゼリー

・クッキー各種

 

今日は、生憎のお天気、気温も低め。

体調崩さないように、お過ごしくださいね。

本日、11時〜売り切れ次第終了です。

よろしければお待ちしております。

 

7月カレンダー

open 火・水・金 9時半ー18時半(13時ー16時close)  土 11時ー売り切れ次第終了

close 日・月・木

*テイクアウトのみ

7/24(金・祝)は、11時ー売り切れ次第終了 

街のミニシアター 

 

最後のパンフレットが届きましたー。

ユジクのスタッフの方が、毎月、お店に届けてくださるパンフレットが、いつも楽しみで。

今回のデザインも、夏らしく可愛い。

映画館のある街って、どこか温かいですよね。

私のひそかな夢、、、ユジクで上映される、映画の中の美味しそうなおやつを、タイアップすることでした。

また、いつかの夢に。

ユジク 8/28まで。

7/11 メニュー

 

7月は、久しぶりの土曜日営業。

土曜日は、閉店時間はなく、売り切れ次第終了となりますので、よろしくお願いいたします。

 

本日のメニューはこちら。

・クリームスコーン(プレーン)

・ルバーブのケーキ

・マーブルチョコレート

・レモンケーキ

・アメリカンチェリー入りガトーショコラ

・チーズケーキ

・プラムのブランマンジェ

・ピンクグレープフルーツのブランマンジェ

・珈琲ゼリー

・クッキー各種

 

ブランマンジェは、30分以上のお持ち歩きは難しいです。

保冷バック、保冷剤必要な方は、お持ち頂けると安心です。

マイバックもお忘れなく。(お菓子が崩れないような袋)

 

今日は、風が強いですね。

お天気は、どうかな。

お気をつけて、お越しくださいませ。

本日、11時〜お待ちしております。

 

7月カレンダー

(7月14日〜サマータイム)

平日 9時半ー13時、16時ー18時半(13時ー16時は、一度closeします。)

土 11時ー売り切れ次第終了

が、営業日です。

*テイクアウトのみ

サマータイム (7/14〜9月頃)

7月カレンダー

 

以前、少しお知らせしました、7/14〜のサマータイム期間中の営業時間です。

大変遅くなりました、平日のclose時間だけお間違えなく。

 

平日 9時半ー13時、16時ー18時半(13時ー16時は、close)

土  11時ー売り切れ次第終了

が、open日です。

*テイクアウトのみ

 

週間予報を確認したところ、来週は、サマータイムというほど、気温も上がらないようで・・・。

再来週あたりから、梅雨明けして、気温がぐっと上がるのかな。

夏の厳しい暑さ、外に出たくない一番暑い時間は、お店を一度closeして、その分、早めの涼しい時間にopenすることにします。

普段、夕方には売り切れてしまう商品も、お店を閉めている間に、仕込んだり準備できれば、お仕事帰りや、夕方のお客さまにも、喜んでいただけるかなーと。

 

はい、できたよーと、一番美味しいタイミングでお出しできるのは、小さなお店だからこそ。

お家のキッチンで、今出来上がったように、皆さまのお家のテーブルに、自然と馴染むお菓子であれたら、何よりです。

この夏は、テイクアウト中心になると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。