西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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メニューのお知らせなど

すっかり朝の店内も、やわらかな陽射し。

昨晩の、中秋の名月、雲の切れ間から、綺麗なお月さま見えました。

ここから、日もさらに短くなり、秋も深まっていくのでしょうね。

 

さて、今週のマフィンは、プラムのマフィン。

秋のプラムをバターでソテーして、ラム酒漬けにしたクランベリーを隠し味に。

甘い甘い、大ぶりの今の季節のプラムです。

先週は、旬のプルーンを使ったマフィンでした。

黒糖との組み合わせが、相性良く、また美味しそうなプルーンを見つけたら焼きますね。

季節の果物を、メニューにとりいれるので、内容はご来店してのお楽しみ。

Sunset Cookiesのささやかなこだわりの一つ、ひと手間加えて、お菓子に閉じ込めること!

 

気温もお天気も変わりやすい季節ですが、食欲の秋で体調整えていきたいです。

9月最後の週もよろしくお願いいたします。

 

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

秋らしく。

金木犀は、秋のお知らせ。

ふわーっと甘い香り、あの何とも言えない、あの香りがたまらなく大好き。

野菜や果物、きのこにお魚、実りの秋がやってきました。

お店の焼き菓子やデザートにも、秋らしさとりいれていきますね。

 

すっかり風も心地よく、焼き菓子が美味しい季節に入りました。

パウンドケーキやマフィン、スコーン、ブラウニーなどのテイクアウト商品も、沢山ご用意してお待ちしております。

また、日曜限定の珈琲ゼリー(店内用デザート)は、9月で終了いたしますので、こちらもよろしければ是非!

 

 

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

試作

試作。

スコーン生地に、2種類のチーズなどを混ぜて、かりっと焼き上げた、おつまみのようなお菓子。

焼きたては、美味しくて、いくつでもいけてしまうのですが、商品としてはまだまだです。

 

日持ちはしなくても、せめて翌日までは、そのままでも美味しい状態を保てないものかと・・・。

美味しくても、値段が高くなっては、日常使いのSunset Cookiesらしいお菓子ではないし、気持ちの良いこれからの季節、公園でぱくっと手でも食べやすい形や大きさも、大事な一つ。

何より、お持ち帰りした後の、お客様の美味しい表情が想像できるかが、もっと大事。

そして、私が美味しい、買いたいと思えるかが、一番大事。

 

私のこだわりでもあり、これらをクリアしたものが、新しい商品としてお店に並びますが、、なかなか出ませんね。

いったい、いつ商品として、お披露目できるのだろうというもの、沢山あります(笑)

ちなみに、一番長く、気長に作り続けているのは、バナナケーキ。

シンプルなのですが、なかなかイメージ通りにはいかなく、先は長いような、そのうちひょいっと生まれるような。

Sunset Cookiesのお菓子は、見栄えも良く、わー可愛いとは言えませんが、皆さまの日々のおやつにしたくなるようなお菓子であれば良いかなと思っています。

これからも、試作は日々続きますが、どうぞ気を長くしてお待ち頂けると嬉しいです。

どうか、美味しいお菓子が、早く生まれますように!

 

あっ、そうそう、クリアすることの一つに、必要以上な包装はしないこと。

できるだけ、地球にやさしくね、という思いから。

 

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

メニューのお知らせ

厳しい暑さから、すっかり秋めいてきました。

夏休み明けから、焼き菓子をおもとめのお客様が、大変多くなり、こういうところからも秋を感じます。

先週は、久しぶりのバターケーキでしたが、今週はもっと久しぶりのクリームスコーン<キャラメルナッツ>を焼こうかなと思います。

少し甘めで、おやつにぴったりのなので、是非!

 

店内用デザートは、カスタードプリン、プラムのゼリーご用意しています。

*写真は、ゼリー用のプラムのシロップ(沢山作ったので、しばらくお出しできます!)

桃のパンナコッタは、明日から少しだけご用意する予定です。

 

今日は、台風の影響で、生憎のお天気ですね。

お昼頃から風が強くなる?とか。

どうぞお待ちしておりますと言いたいところですが、無理な外出は控えた方が良いと思いますので、どうぞ十分気をつけてお過ごしくださいね。

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。