西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
<< March 2011 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
大事に、大事にね


旬の金柑をコンポートに。

そのまま食べたらとっても甘かったので、かなりお砂糖控えめで作りました。

美味しくできてたら、今週からはじまるGALLERYみずのそらでのお菓子に添えようと思います。



八百屋さんに買い物に行くと、福島や茨城の野菜や果物が並んでいないことにさみしさを感じます。

ここに並んでいる野菜と同じように丹精込めて、大事に作られたはずなのにね。

安全、安心を考えたらどうしようもできないことだけに悲しくなります。

農家さんが安心して美味しい野菜を作れる環境が早くくることを願います。


栄養を考え今までは根菜類は皮をむかずに調理していたのですが、今はもったいないからという気持ちのが強くなりました。

今まで捨てていた部分も大事に使ったり、生ごみ入れにいれる前に使えるかな・・・使えるよねという具合で、もったいないからね。

お味噌汁やスープや炒め物など、日々いろいろな料理に入れたり、美味しく食べてくれる夫の反応もうれしくて、前より楽しく料理をしています。

栄養も摂れるし、野菜の旨味もあるし、ごみも減るし、良いことが多いことにも感謝です^^
甘いもの


新作の試作の為に小豆を煮ました。

小豆を煮るのは慣れていないから失敗することを恐れ、まずは少しだけ煮ることにしてみました。

お菓子に混ぜ込むにはちょっと煮詰めすぎた感じもしますが、ちょっと試食のつもりがもう少しもう少しと箸がとまらず、美味しい!

試作する分がなくなりそうだったのでこのへんで我慢。。。

あんこものってなんだかほっとします。

おしるこにしたら美味しいんだろうな。

早くお店に登場できるように頑張ります!
本日終了しました 次回のお知らせ


本日もsunset cookiesへのご来店ありがとうございました。

今回、食材の調達には苦戦しました。

数年前のバターが手に入らなかったことを思い出します。

実際使ってみて美味しかったものを買うことに決めているので、いつもフルーツはここ、卵はここ、乳製品はここ、チョコレートはここという感じで私なりのこだわりで食材を選んでいます。

同じメーカーの食材が安く売っているところがあれば、多少遠くても足を運びます。

なるべくお財布を気にせず買っていただきたいですからね^^

こんな感じで食材の買出しをしているので、今回はいつも以上にあっち行って、こっち行って、あっちに戻ってのような感じでした。

それでも物が買えて、作れて、皆様が来て頂けることに感謝したいです。



うちの近所の桜のつぼみもふっくらしています。

もうそろそろですね!


***お休み前の営業日***

4月10日 (日)
4月24日 (日)

11am〜売り切れ次第終了です。

どうぞお立ち寄り下さいませ!
明日のお知らせ


1月〜3月までの季節のお菓子として登場したチーズケーキ、明日いよいよ最後です。

最後のお客様までいきわたればいいなぁと思い、頑張って沢山沢山作りました。


***お休み前の営業日***

3月27日 (日)
4月10日 (日)
4月24日 (日)

11am〜売り切れ次第終了です。

どうぞお立ち寄り下さいませ!
GALLERY みずのそら


4月2日(土)〜10日、西荻窪のGALLERYみずのそらにて金属造形家 ノモトヒロシさんと陶芸家 岡野里香さんによる展示〜STORY〜[ノモトヒロシの夢日記より]の会期中にsunset cookiesのお菓子をカフェで出して頂くことになりました。

チーズケーキと3種のプチケーキ盛り合わせの2種類をご用意する予定でいます。

とっても素敵なギャラリー+カフェなので、展示をみた後に是非カフェでお茶を楽しんでいっていただけたら嬉しいです。

食べた瞬間、笑顔になれるお菓子を作ることを心がけていきたいと思いますので、どうぞ皆様お立ち寄りくださいませ!
***夏季休暇のお知らせ*** 



毎年のことなのですが、sunset cookiesでは5月〜9月の間お休みを頂いています。

sunset cookiesのお菓子には保存料が入っていない為、そして素材を生かしたしっとりしたお菓子が多いですし、皆様に安心して美味しく召し上がって頂きたいという思いから、暑くなるこの時期はちょっと長いのですがお休みを頂くことにしています。

お客様にはご迷惑おかけしますが、第2・4日曜日お菓子を選ぶあの時間を楽しんで頂けるように、新しい商品をそろえて10月お待ちしてますね!

***お休み前の営業日***

3月27日 (日)
4月10日 (日)
4月24日 (日)

11am〜売り切れ次第終了です。

どうぞお立ち寄り下さいませ!



↑写真の白い急須、10年ぐらい前に私が作ったんです!
陶芸をはじめたばかりの初心者には難しすぎました。。。
粘土が多くつきすぎて水をいれると重くて急須としては使えないので、こうやってお花を飾ったり・・・

頑張らなくっちゃね!
地震から一週間たちます。

長い一週間でした。

いまだ寒さに震え、食料も少なく、必要な物も手に入らない、そして家族や大切な人、思い出が沢山詰まった家をなくされた多くの被災者の方々を思うと胸がぎゅっと苦しくなります。

被災者の方々の頑張りにはかなわないけれども、私に出来ることを今後徹底していこうと思います!


この一週間心配したり、しゅんとしたりの日々だったけど、不自由なく暮らせている私が頑張らなくてどうするのっ!

一日も早くみんなが温かいごはんが食べれて、安心して眠れる夜がおとずれる為にも私自身が努力しなくては。

どうか東北に早く春が来ますように!
本日終了しました 次回のお知らせ


本日もsunset cookiesへのご来店ありがとうございました。

地震の直後なのでなんだかそわそわ落ち着かなかったのですが、皆さんから地震大丈夫でした? 今日やってて良かったぁ・・・などの声に、まるでパトロールして下さってる感覚になり、なんだか私の方がほっとしました。

まだ余震があるようなので、しばらく不安な日が続きますが、どうぞ気をつけてお過ごし下さい。


次回の営業日は3月27日(日)です。 11am〜売り切れ次第終了です。

どうぞお立ち寄り下さいませ!
度々のお知らせ
明日(3/13)は余震の心配や仕込みの問題、そして大変な思いをされてる方がいるのにいいのかななど一度は休業と考えたのですが、なんとか大丈夫と願いを込めて明日急遽営業することを決めました。

私に今できることは、地震で怖い思いをした方も沢山いらっしゃると思うので、明日はほっとできるお菓子を作りたいと思います。

これからの仕込みになる為、いつもより少ない種類のご用意しかできないとは思いますが、どうぞお立ち寄り下さいませ!

度々の変更で申し訳ありません。
緊急のお知らせ
明日(3/13)はsunset cookiesの営業日でしたが、地震の影響により明日はお休みさせて頂く事になりました。

ご迷惑おかけしますが申し訳ございません。


これ以上被害が広がらないことを祈るばかりです。

まだ余震が続くかもしれませんので、気をつけてお過ごし下さい。