西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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ラフランスジャム


昨日sunset cookiesのメニューにもあった「洋梨のアメリカンチーズマフィン」のラフランス(長野県伊那産)を使ってジャムを作りました。
 
大きめにカットしたラフランスは煮詰めすぎず、コンポートに近いジャムに仕上げました。
このラフランス本当にジューシーで甘いのでお砂糖も通常のジャムの5/1だけ。

本当はジャムにするのにはもったいないぐらいなのですがこの美味しさをお裾分けしたく、パンやヨーグルト、チーズなどなんでも合わせやすいジャムを、素材に一番近い状態で作ってみました。 

明日の朝、ヨーグルトかけて食べるのが楽しみ〜。

本日終了しました 次回のお知らせ



本日もsunset cookiesへのご来店ありがとうございました。

今日も沢山のお客様とお話できてとっても楽しい時間を過ごすことができました。


かわいいお客様からリースのプレゼントも!


sunset cookiesではお越し頂いた方々に温かいミルクティーでおもてなしをしているのですが「いつも美味しいミルクティーもらってるから」ってお家の庭先にある枝を使って作ってくれた秋のリース。
赤く紅葉した葉っぱを巻きつけてかわいい! リースも5歳のキュートな女の子も!




そして、とっても美味しいラフランスを見つけたので本日季節のお菓子として「洋梨のアメリカンチーズマフィン」を出すことにしました。
急遽メニューに取り入れたもので告知できなくてすみません。。。
甘くてジューシーなラフランスで作るアメリカンマフィンは相性の良いクリームチーズの生地に混ぜ込みしっとり焼き上げてます。
素材の美味しさをお届けできるように心がけて作りました。

このラフランスはサラダにいれたり、チーズをのせて食べるのもおすすめだよとお店の方から教えていただきました。
うんうん、美味しそう!

次回の営業日は12月12日(日)です。 11am〜売り切れ次第終了です。
どうぞお立ち寄り下さいませ!

紅葉


真っ赤なもみじ綺麗!
江戸東京たてもの園



気がつけば東京の景色もすっかり赤や黄色に紅葉してますね〜。

今日は小金井公園にお散歩。
赤茶の落ち葉が敷き詰められた大きな木の下に目が奪われたりもして、見とれてしまうぐらい色鮮やかに木々の葉がきらきら輝いていました。

園内にある「江戸東京たてもの園」を見学することに。
ここには江戸時代〜昭和初期に建てられたモダンな邸宅やわらぶき屋根の農家をはじめ、お花屋さんや文具店、金物屋さん、交番、銭湯などの昔の商家などの歴史的建造物を移築、復元しその時代の生活を再現しています。








↑西荻 「玉の湯」を思い出しますね〜。


↑上野消防署(旧下谷消防署)

時間があまりなかったのでゆっくりみることができなかったのですが、一つ一つの建物の中も全てみることができるので、近々また絶対ゆっくり行こうと思います。

この紅葉がきれいな季節は特におすすめ。
楽しいですよ!

我が家のカレー+アップルクーヘン 


先日友人Uさんとうちで晩ごはんを食べたときのこと。
メニューはみんな大好きなカレーです。
カレーってその家の味がありますよね。

私が愛用しているルーは「コスモ直火焼 カレー・ルー<辛口>」です。
坂本屋の隣のお肉屋さん「とらや」の豚バラを使って作るポークカレーは絶品です!
仕上げに生クリームをたっぷり加えてじっくり煮込むのが我が家流。
まろやかさの中にスパイシーさもあり、豚の甘みもしっかり感じます。

今度はいろいろなスパイスを合わせて作るトマトチキンカレーに挑戦しよっ!




デザートにはUさんから頂いたおみやげ「千疋屋」のアップルクーヘン。

りんごを包んで焼き上げたバウムクーヘンは今いろいろなお店で出されているそうですがここ「千疋屋」のは違います。
さすがフルーツ専門店で作られただけあり、しっとりとしたバウムクーヘンの生地にりんごの甘みとしゃきっとした食感のコンポートが包まれとっても美味しい組み合わせ!
ほんのりシナモンもきいています。

心から美味しい幸せなデザートでした。

私も是非このアップルクーヘン手土産にしよーっと。
 
おいしいもん市
 
sunset cookies閉店後、ギャラリーみずのそらで昨日、今日と行われている「第2回おいしいもん市」へ行ってきました。

「おいしいもん市」魅力的な名前ですよね〜。
食と道具が集まる素敵な市では体に優しく、環境に優しいものたちが沢山ならんでいます。 

その中で松陰神社前にある「せたがや縁側cafe」の甘酒を試飲させていただきました。
私の甘酒に対するイメージが一変しました。 えっ・・・これが甘酒? 美味しい!

甘酒は2種類あるそうでよく神社などでいただく甘酒は酒粕で作られているタイプ。今回の甘酒は米と米糀で作られているタイプ。
ノンアルコールなのでとっても飲みやすく、とろーりとしたお米の優しい甘さに感激です。
牛乳や豆乳で割ってもよし、カフェオレに混ぜてもよし、もちろんそのままでも。
栄養もたっぷりで腹持ちも良いので疲れ気味の時や時間のない朝食にも美味しくいただけそう。。

もちろんお買い上げ! 早速お家に帰って温かいカフェオレで割っていただきました。
しばらく我が家は甘酒ブームになりそう。。


本日終了しました  次回のお知らせ


本日もsunset cookiesへのご来店ありがとうございました。

今週からぐっと冷えこむらしく、冬ももうそこまで来てますね。

気がつけばクリスマスまでも1ヶ月と少し。
今年のsunset cookiesのクリスマス、何を作ろうか今からわくわく考えてます!

そして次回の営業日は11月28日(日)です。 11am〜売り切れ次第終了です。
どうぞお立ち寄り下さいませ!
マルシェの野菜を使って・・・


昨日マルシェで買った松本の野菜と厚揚げを使って、里芋の煮っころがしとほうれん草と厚揚げの煮びたしを作りました。

やっぱり愛情たっぷりの野菜たちは美味しいですねぇ。

大好きな松本を思いうかべながらのお昼ごはんでした!
マルシェ+楽しみな時間
最近の休日はお天気に恵まれています。
そして今日も暖かい秋晴れ。
最近木々もちょっとづつ赤や黄色に色づきはじめて、もうすっかり秋ですねぇ。

今日は美味しいマルシェがin-kyoであるということではじまる時間をめがけて行ってきました。
今回は、松本の野菜や果物をはじめとした食材、そしてパンやお菓子、ジャム、紅茶、雑貨などなど、たくさんの方々の愛情が込められた美味しいものたちが沢山並びました。

お店に入った瞬間から全てに目が奪われました。
だってぜーんぶ美味しい顔してるんですもの!
できることなら全種類買いたいところなのですが気持ちをおさえあれこれと選びました。

お店の方々もお客様もみーんな楽しそう! もちろん私も!




その後友人Yucamsさんと久しぶりに代々木上原にあるファイヤーキングカフェでお茶をしました。
そう、sunset cookiesのチラシなどをデザインしてくれてるのがYucamsさんなんです!
言葉少なく伝えても私の趣味をしっかり理解してくれ、いつも理想どうりに素敵に仕上げてくれるデザイナーさんであり私の元気の源です。



楽しい時間はやっぱり早い。 気がつけば外も真っ暗。
まだまだ話足りないけど、友人とのこういう時間は元気をもらいます。

きっとおばあちゃんになっても、楽しい時間は変わらないんだろうなぁ。

何十年後はどういうお店でどういう風景でお茶を楽しんでいるんだろう・・・とついつい想像しちゃいます! 
 
青空ランチ
先日、ラピュタ阿佐ヶ谷の中にあるフレンチレストラン「山猫軒」へ行きました。
とっても気持ちの良い秋晴れの空の下でのランチは最高の贅沢です。

ここラピュタ阿佐ヶ谷は映画館、劇場、レストランを備えた文化複合施設。
名前の由来は宮崎駿映画「天空の城ラピュタ」からきているだけあってとってもユニークな外観なんです。

最近はきれいで大きな映画館も多くなってきましたが、個人的にはこういいった小さな映画館も好きです。むしろそういうところに少し前の古い映画を探して観に行ったりもします。

さてさて、らせん階段を上り4Fのテラス席へ。 
木と緑が多い店内は本当に気持ちの良い空間。
そして、お料理も旬の素材をたっぷり使い、メニューひとつひとつに素材へのこだわりも感じます。
もちろん大満足!






外観の写真を撮り忘れてしまったのですが、実際足を運んで見てもいいのかも。

ストーリーを感じるラピュタ阿佐ヶ谷でした!