西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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試作

試作。

スコーン生地に、2種類のチーズなどを混ぜて、かりっと焼き上げた、おつまみのようなお菓子。

焼きたては、美味しくて、いくつでもいけてしまうのですが、商品としてはまだまだです。

 

日持ちはしなくても、せめて翌日までは、そのままでも美味しい状態を保てないものかと・・・。

美味しくても、値段が高くなっては、日常使いのSunset Cookiesらしいお菓子ではないし、気持ちの良いこれからの季節、公園でぱくっと手でも食べやすい形や大きさも、大事な一つ。

何より、お持ち帰りした後の、お客様の美味しい表情が想像できるかが、もっと大事。

そして、私が美味しい、買いたいと思えるかが、一番大事。

 

私のこだわりでもあり、これらをクリアしたものが、新しい商品としてお店に並びますが、、なかなか出ませんね。

いったい、いつ商品として、お披露目できるのだろうというもの、沢山あります(笑)

ちなみに、一番長く、気長に作り続けているのは、バナナケーキ。

シンプルなのですが、なかなかイメージ通りにはいかなく、先は長いような、そのうちひょいっと生まれるような。

Sunset Cookiesのお菓子は、見栄えも良く、わー可愛いとは言えませんが、皆さまの日々のおやつにしたくなるようなお菓子であれば良いかなと思っています。

これからも、試作は日々続きますが、どうぞ気を長くしてお待ち頂けると嬉しいです。

どうか、美味しいお菓子が、早く生まれますように!

 

あっ、そうそう、クリアすることの一つに、必要以上な包装はしないこと。

できるだけ、地球にやさしくね、という思いから。

 

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。