西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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夏の後半

お盆が過ぎて、あっという間に夏も後半。

今週は、一段と暑かったですね。。

お盆前までは、涼しい日がちょこちょこあって、今年の夏はちょっと拍子抜け?と思っていたけど、今週になってどーんとやってきた連日の真夏日。

こう暑いと無性に食べたくなるのがカレー。

スパイシーなカレーも好きですし、ココナッツミルクを入れるカレーも好き。

そして、私はトマトの酸味が好きなので、何のカレーでもトマトをたっぷりと入れて煮込みます。

ちなみに、私の好きなカレーのお店は、ご近所のアパートメント食堂 なか川さんのチキンカレー。

いつも心の中で、おかわり!と言ってしまうぐらい!



夏野菜を使って、ある週末に作った、カレーミートピザ。

この季節は、生地の発酵も早くて作りやすい。

そして、上の写真は、パイナップルとピンクグレープフルーツのマリネです。

フルーツと蜂蜜を合わせて、冷蔵庫でじっくり冷やすだけですが、酸味と甘みが程よく馴染んで、 夏にぴったりの冷んやりさっぱりデザートです。

他のフルーツでも試してみよっ。

夏の果物って、やっぱり色が綺麗で、元気になります。

まだまだ続く残暑ですが、気がつくとあっという間に秋。

もうしばらく綺麗な色の野菜や果物、楽しみたいな!
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