西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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珈琲ゼリー

先週末から始まりました、珈琲ゼリー。

飾り気もなく、味も見た目も、とってもとってもシンプル。

それが、私の好きな珈琲ゼリーです。

珈琲ゼリーにあった珈琲を淹れる緊張感、後は頼んだよという思いで、ブランマンジェを上に流す。

シンプルこそ難しく、その緊張感が好き。

sunsetらしい、夏の珈琲ゼリー。

毎週日曜(日曜お休みの場合、土曜日)にご用意しますので、よろしければ是非。

お持ち帰りもできますので、父の日にもいかがでしょう。

(必要な方は、保冷剤、保冷バックご用意くださいね。)

 

昨日の荒天から一変、なんとも綺麗な青空。

暑くなりそう!

お近くへお越しの際は、どうぞお立ち寄りくださいませ。

 

6月カレンダー

 

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。どうぞご了承くださいませ。

*テイクアウトの際は、マイバックご持参に、ご協力くださいませ。

爽やか柑橘

朝から予報通りの雨。

しとしと雨なら、この時季らしくて良いのですけどね。

日中は、強く降るとのことなので、今日のような日は、できることなら家でのんびり過ごすのが良いのかな。

 

季節のブランマンジェ、八百屋さんを眺めながら決めているので、お出しできるものが日ごとに変わりますが、今週末は柑橘です。

和製グレープフルーツとも言われている河内晩柑と、静岡産のニューサマーオレンジを2種類合わせました。

苺とまた違ったさっぱり感、美味しいですよ。

 

急に美味しそうな苺を見つけたり、さくらんぼを見つけたり、そろそろプラムが出始めたり、昼と夕方でフルーツの内容が変わったりと、事前のお知らせは難しいのですが、あったら食べようぐらいの、緩やかな気持ちでいただければ嬉しいです。

お持ち帰りもできますので、保冷剤、保冷バック必要な方は、お持ちください。

(ふるふるのブランマンジェなので、お持ち帰り時間30分ぐらいまでの方)

 

もちろん焼き菓子も沢山ご用意しています。

今日は、涼しいので焼き菓子日和。

お家でのお茶時間のお供にも、是非。

お近くへお越しの際は、どうぞお立ち寄りくださいませ。

 

 

6月カレンダー

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。どうぞご了承くださいませ。

*テイクアウトの際は、マイバックご持参に、ご協力くださいませ。

季節のブランマンジェ

暑い日が続いていたと思ったら、涼しいを通り越して、寒い寒い。

梅雨に入り、雨が似合う紫陽花を眺めて歩くのが、最近の楽しみ。

井の頭線沿いの紫陽花も、とっても綺麗でした。

 

さて、季節のおやつのブランマンジェ、皆さまに沢山、召し上がっていただき、ありがとうございます。

長い間、苺が続きましたが、今は、苺とアメリカンチェリーをお砂糖で甘く煮たもの。

同じ色を合わせるのは、相性も良く、とっても好み。

焼き菓子でも同じく、苺のマフィンの隠し味にドライクランベリー、オレンジケーキの隠し味にはアプリコット、プルーンにはレーズンなどなど、食材の組み合わせを考える時、いつも同じ色や同じ産地など、仲間を合わせます。

 

苺はもう終わりかなと思ったら、先週、新潟の越後姫という品種が入ったので、お出しできた日がありました。

何があるかは、その日次第ですが、季節のブランマンジェご用意してお待ちしております。

(お持ち帰りもできますので、必要な方は、保冷バック、保冷剤お持ちいただけると、とっても助かります。)

 

6月カレンダー

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。どうぞご了承くださいませ。

*テイクアウトの際は、マイバックご持参に、ご協力くださいませ。

苺とアメリカンチェリー

苺は、そろそろ終わりかな。

明日、もしかしたらご用意できるかもしれませんが、念のため、先日、苺とアメリカンチェリーを甘く煮たソースも作りました。

もしもの為に。

苺が入れば、きっと綺麗な苺だと思うので、最後の苺をどうぞ。

ブランマンジェ、季節の果物を使って、続けていけたらなと思っています。

 

生の苺とは、また違った食感、甘さと酸味が、ブランマンジェにもよく合います。

アイスにかけてもね。

アイスは、ただいま試作中。

美味しくできそう!

 

爽やかなお天気が、期待できそうな週末。

焼き菓子のお持ち帰りも、沢山ご用意いたしますので、どうぞお立ち寄りくださいませ。

 

6月カレンダー

 

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。焼き菓子のみのご用意になりますので、どうぞご了承下さいませ。

*テイクアウトの際は、マイバックお持ち頂けると、大変助かります。

季節外れの夏日

5月にして、夏日続き。

久しぶりの、のんびり休日。

窓が多い我が家、東西南北、全部の窓を開けると、気持ちよい風。

けれど、さっきから、冷たいおやつばかり。

お腹が冷えてる。。。

お店用のアイスも、そろそろ作ろうかな。

 

真っ赤な粒ぞろいのこの苺、ステビア農法のやよいひめ。

こんなに綺麗なのに、有難いぐらい手頃なお値段。

クリスマス前から苺は出回っていますが、お店ではたっぷりと手頃なお値段でお客さまに召し上がって頂きたいので、今だっ!て時に旬のフルーツを使うようにしています。

それに、今だって時が、一番美味しい気がするのでね。

このところ、オープン日には、毎日ご用意していた苺のブランマンジェですが、これからはあったりなかったりしてしまうと思いますが、もうしばらくお出しできるかな。

今日は、ご用意できますので、よろしければ是非。

 

通常、月曜日はお休みですが、明日はオープンしています。

月曜日ほぼオープンしたことがないので、きっといつも以上にのんびりかと・・・。

テイクアウト、イートインどちらも可能ですので、よろしければお立ち寄りくださいませ。

 

5月カレンダー

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。焼き菓子のみのご用意になりますので、どうぞご了承下さいませ。

久しぶりのオープン

今日は、一週間ぶりのオープン日。

お休み前半は、自然の中でのんびりと、後半は、仕込みや試作、ご予約のお菓子を焼いたりなど、普段できないことができた仕事の時間。

気持ちも身体もリセットして、とっても充実したお休みでした。

今日からまたお客さまをお迎えできるのが、楽しみです。

 

苺そろそろ終盤ですが、行きつけの八百屋さんに、とっても綺麗で真っ赤な苺、お取り置きして頂いているので、週末も苺のブランマンジェご用意できます。

焼き菓子も、沢山ご用意していますので、どうぞお立ち寄り下さいませ。

 

5月カレンダー

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。焼き菓子のみのご用意になりますので、どうぞご了承下さいませ。

メニューのお知らせ

G.W、いかがお過ごしでしたでしょうか。

長いお休みの方もいれば、お仕事の方もいましたよね。

お仕事の方、お疲れさまでした。

お休みの方も、ゆっくりしたり、おうちの片づけしたり、お出かけしたり、きっとそれぞれの楽しい時間を過ごされたのかなと思います。

その間に、元号も変わって、気持ちも新たに。

私は、いつもと変わらない生活でしたが、このG.Wを利用して、はじめてお店にお越しくださったお客さまや、遠方からのお客さま、お久しぶりのお客さま、いつもお立ち寄りくださるお客さまなど、沢山の方にお会いできて、これも特別なG.Wのおかげかなと思っています。

いつも思うことですが、優しいお心遣いのお客さまばかりに、心から感謝です。

また、いつでもお待ちしております!

 

そして、メニューのお知らせ。

新生姜が出回り始めたので、新生姜のジンジャーソーダはじめます。

新生姜の辛味と、濃厚な国産ハチミツの甘味と、レモンの爽やかな酸味で作る、自家製シロップのソーダ割り。

とっても美味しいので、暑い日におすすめです。

 

苺のブランマンジェも、苺あり次第になりますが、ご用意したいと思います。

もちろん焼き菓子もご用意していますので、特にG.Wお仕事だった方、よろしければどうぞお立ち寄り下さいませ。

お待ちしております。

 

5月カレンダー

平日  12:00〜19:00

土日祝 12:00〜18:00(週末の営業時間、5月から少し変更していますので、ご注意ください)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンは、昨年で終了いたしました。焼き菓子のみのご用意になりますので、どうぞご了承下さいませ。

真っ赤な薔薇

お客さまのお庭で咲いた、真っ赤な薔薇。

先日、頂いたもの。

大きく綺麗に咲きました。

何より香りがとっても良くって、一日に何度も鼻を近づけて、クンクン。

我が家の質素な廊下が、なんて華やか!

お花のある生活、やっぱり癒されます。

5/3・4・5open

5月カレンダー

今月から、週末の営業時間が少し変更しましたので、念のためのお知らせです。

平日  12:00-19:00

土日祝 12:00-18:00

*売り切れ次第終了

 

気持ちの良い青空の、G.W後半。

焼き菓子に加え、苺のブランマンジェ、苺のクラフティもご用意しています。

是非、お立ち寄りくださいませ。

 

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

*プリンや店内用デザートは、昨年で一度終了いたしました。焼き菓子のみのご用意になりますので、ご了承下さいませ。