西荻窪sunsetcookies・阿佐ヶ谷sunset cookies jasmineブログ。
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試作

試作。

スコーン生地に、2種類のチーズなどを混ぜて、かりっと焼き上げた、おつまみのようなお菓子。

焼きたては、美味しくて、いくつでもいけてしまうのですが、商品としてはまだまだです。

 

日持ちはしなくても、せめて翌日までは、そのままでも美味しい状態を保てないものかと・・・。

美味しくても、値段が高くなっては、日常使いのSunset Cookiesらしいお菓子ではないし、気持ちの良いこれからの季節、公園でぱくっと手でも食べやすい形や大きさも、大事な一つ。

何より、お持ち帰りした後の、お客様の美味しい表情が想像できるかが、もっと大事。

そして、私が美味しい、買いたいと思えるかが、一番大事。

 

私のこだわりでもあり、これらをクリアしたものが、新しい商品としてお店に並びますが、、なかなか出ませんね。

いったい、いつ商品として、お披露目できるのだろうというもの、沢山あります(笑)

ちなみに、一番長く、気長に作り続けているのは、バナナケーキ。

シンプルなのですが、なかなかイメージ通りにはいかなく、先は長いような、そのうちひょいっと生まれるような。

Sunset Cookiesのお菓子は、見栄えも良く、わー可愛いとは言えませんが、皆さまの日々のおやつにしたくなるようなお菓子であれば良いかなと思っています。

これからも、試作は日々続きますが、どうぞ気を長くしてお待ち頂けると嬉しいです。

どうか、美味しいお菓子が、早く生まれますように!

 

あっ、そうそう、クリアすることの一つに、必要以上な包装はしないこと。

できるだけ、地球にやさしくね、という思いから。

 

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

メニューのお知らせ

厳しい暑さから、すっかり秋めいてきました。

夏休み明けから、焼き菓子をおもとめのお客様が、大変多くなり、こういうところからも秋を感じます。

先週は、久しぶりのバターケーキでしたが、今週はもっと久しぶりのクリームスコーン<キャラメルナッツ>を焼こうかなと思います。

少し甘めで、おやつにぴったりのなので、是非!

 

店内用デザートは、カスタードプリン、プラムのゼリーご用意しています。

*写真は、ゼリー用のプラムのシロップ(沢山作ったので、しばらくお出しできます!)

桃のパンナコッタは、明日から少しだけご用意する予定です。

 

今日は、台風の影響で、生憎のお天気ですね。

お昼頃から風が強くなる?とか。

どうぞお待ちしておりますと言いたいところですが、無理な外出は控えた方が良いと思いますので、どうぞ十分気をつけてお過ごしくださいね。

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

 

 

 

 

2018.8.31 お知らせ

本日8/31(金)、大変勝手ながら、諸事情により、12時openのところ、14時openとさせて頂きます。

商品があり次第となりますが、19時closeを20時closeに変更させて頂きます。

本日、店内用のデザートは、桃のパンナコッタはありませんが、プリンとプラムのゼリーは、沢山ご用意できてますので、お仕事帰りにでも、よろしければどうぞお立ち寄り下さいませ。

急なお知らせで、申し訳ございません。

よろしくお願いいたします。

 

メニューのお知らせ

8月も残すところ、あと2日。

まだまだ残暑厳しいですが、夜はスズムシの声。

少しずつ秋も近づいてきてますね。

 

写真は、つい先日の満月の日の、昼の海。

千葉の実家へ帰省した時です。

すごく波も穏やかで、潮の香りも最高。

この日の満月、とっても綺麗でした。

 

さて、お休みも明けて、今日からオープンします。

焼き菓子いろいろありますが、今日から週末にかけて、バターケーキを販売します。

美味しいバターと濃厚なはちみつで作られている風味豊かなバターケーキ、私の大好きなケーキです。

Sunset Cookiesらしい素材をいかしたシンプルなケーキ、是非お試し下さい。

 

店内用のデザートは、定番のカスタードプリンに加え、

桃のパンナコッタ→8/30(木)、9/1(土)あります。

プラムのゼリー→今日はお休み、明日からご用意できます。

珈琲ゼリー→9/2(日)*日曜限定

 

今日も暑くなりそうですが、どうぞお待ちしております。

 

8月カレンダー

9月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8/19-29休業

8/19-29お休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

なんだか急に秋らしく、過ごしやすくなりましたね。

このまま秋・・・ということは、ないのでしょうけど、確実に秋の気配も感じます。

休み明けは、どのような気候なのか楽しみ。

お菓子が美味しい季節に向けて、少しだけお休みします!

8月カレンダー

 

 

メニューのお知らせ

今朝も秋を思わせる心地よさ。

桜の時季あたりから、1か月早く季節が進んでいるようなので、あれっもう夏は終わりなの?と思ってしまうほど。

季節の果物も、何だかいつもよりも早く出回り、終わっていく・・・。

桃のパンナコッタも、昨年は9月に出してましたしね。

 

そして、今日も桃のパンナコッタご用意あります。

ただ、あまり数が作れないので、連日早めに完売してしまいますが、8月末の休み明けも、桃次第ですが、ご用意できそうでしたら致しますので、またその時にお知らせします。

 

それと、昨日のカフェ営業の為に作った桃ジャムが、まだ少しありますので、本日スコーンに添えて、お出ししようと思います。

白いお皿に、スコーン+淡いピンクの桃ジャム+クリームが、なんとも可愛いかったこと。

今日は、少ない数でこまめにスコーン焼きますね。

焼き立ての美味しさを是非!

8月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

 

 

2018.8.17 cafe

風が強い本日、15時〜20時頃までカフェオープンします。

メニューは、前回と同じですが、何か加わるかもしれません。

 

dessert menu

・カスタードプリン(定番メニュー)

・プラムのゼリー(季節のメニュー)

・珈琲ゼリー(毎年夏の定番メニューですが、今年初。グラスが変わってたっぷりサイズに)

・フレンチトースト(美味しいバゲットを、濃厚なクリームと卵で一晩ゆっくり馴染ませて。sunset cookiesらしくシンプルに)

その他、お飲み物もご用意しています。

 

20時closeとしていますが、20時までに入って頂ければ良いかなと思っていますので、昼とはまた違った夜の雰囲気も是非!

ここのところ朝晩は、少し秋の空気も感じたり。

前回は、冷たいお飲み物だけでしたが、今日は、温かい珈琲もご用意しようかな。

よろしければ、ふらりとお立ち寄り下さい。

お待ちしております。

8月カレンダー

*4席の小さな店内の為、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

今週もオープンしています

お盆期間中も、14日(火)〜18日(土)オープンしています。

数に限りはありますが、桃のパンナコッタ、プラムのゼリー、プリンもご用意してお待ちしております。

どうぞお立ち寄り下さいませ。

8月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

 

メニューのお知らせ

桃が美味しい季節なので、桃のパンナコッタ。

昨年と同じレシピですが、器が変わって、少し大きいかな。

来年は、この器でパフェを作ろっ!

今年は、たっぷりお召し上がり下さい。

数に限りはございますが、明日、ご用意しております。

明後日は、日曜限定の珈琲ゼリーをご用意しますので、こちらもよろしくお願いいたします。

 

8/11(土)桃のパンナコッタ

8/12(日)珈琲ゼリー

その他、プリン、プラムのゼリーもご用意してお待ちしております。(イートインのみ)

8月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。

プラムのゼリー

先週末からのプラムの種類は、山梨産の貴陽。

酸味よりも甘味の方が、しっかり感じる、大きく立派な旬のプラムです。

夏の赤は、元気がでる色ですね。

プラムのゼリー、まだまだ引き続きよろしくお願いします。

 

8月カレンダー

12:00〜19:00

10:00〜16:00(日・祝)

売り切れ次第終了

*4席の小さな店内の為、イートインご希望のお客様は、1〜2名さまでのご利用にご協力くださいませ。